In einem offenen Brief, der am 4. Juli veröffentlicht wurde, fordern prominente Vertreter der tschechischen Gastronomie- und Tourismusbranche die tschechische Regierung auf, die Zahlung des Beitrags für den Guide Michelin für das Jahr 2023 zu genehmigen.

Namhafte tschechische Köche betonten in dem Brief die Bedeutung der Anerkennung und Unterstützung der tschechischen Gastronomie. Sie appellierten an Premierminister Petr Fiala und andere Regierungsmitglieder, den Minister für regionale Entwicklung, Ivan Bartoš, dazu zu bewegen, die Gebühr zu begleichen oder das tschechische Tourismusbüro damit zu beauftragen.

Das Ziel dieser Initiative (Chceme Michelin v Česku) ist es, mindestens 10.000 Unterschriften für den Brief zu sammeln, der am Sonntag, den 9. Juli, der Regierung übergeben werden soll, berichtet die Webseite Visit Chef.

Die Forderung der Öffentlichkeit nach der Aufnahme Tschechiens in den Michelin-Führer wurde laut, nachdem der Minister für regionale Entwicklung, Ivan Bartoš, wochenlang keine Maßnahmen ergriffen hatte und die entsprechenden Dokumente unerledigt auf seinem Schreibtisch liegen ließ. Diese Verzögerungen und Unentschlossenheit haben Frustration in der kulinarischen Gemeinschaft hervorgerufen, die der Ansicht ist, dass die gastronomischen Leistungen der Tschechischen Republik Anerkennung und Unterstützung verdienen.

Der Brief und seine Unterzeichner argumentieren, dass der Guide Michelin nicht nur herausragende Restaurants hervorhebt, sondern auch die tschechische Gastronomie als integralen Bestandteil der tschechischen Kultur fördert.

Die Initiative für den Guide Michelin in der Tschechischen Republik spiegelt die Überzeugung wider, dass die kulinarische Szene des Landes internationale Anerkennung verdient. Michelin-Sterne werden als Symbol für Spitzenleistungen in der kulinarischen Welt angesehen und können den Ruf eines Restaurants sowie seine Attraktivität für den Tourismus erheblich steigern.

Laut Seznam Zprávy beliefen sich die Kosten für die Aufnahme Tschechiens in den Guide Michelin auf 10 Millionen CZK in drei Jahren.

Vor 15 Jahren erhielt das Restaurant Allegro im Hotel FourSeasons in Prag als erste gastronomische Einrichtung in den postkommunistischen Ländern einen Michelin-Stern. Im Jahr 2021 verteidigten die Prager Restaurants Field und La Degustation Bohême Bourgeoise ihre Sterne. Im vergangenen Jahr wurde keine Empfehlung des Michelin für die Tschechische Republik ausgesprochen.