Entgegen dem Vorurteil vieler Touristen, die Prag nur mit viel Bier verbinden, ist dies eine Stadt der vielen Weinberge. Es sind um die 20 und die Zahl ist wachsend. Es wurden gerade in letzter Zeit etliche neue Weinberge angelegt oder alte und seit langen brachliegende wiederbelebt. So etwa das Weingut Zilvar (Vinařství Zilvar) in der Pod Lisem 91/6 im Stadtteil Troja,

Der Stadtteil ist wohl das eigentliche Herz des Weinbaus in Prag. Vom Mittelalter bis ins 19. Jahrhunderts gab es hier eine noch höhere Dichte an Weinbergen, weil der der Boden und die steilen Schiefersteinhänge und die Südlage der meisten Hänge sich hervorragend für Weinbau eignen. Der Bau des Zoos und die Anfang des 20. Jahrhunderts einsetzende die Verstädterung von Troja (seit 1922 erst Teil Prags), das zu einer Art Villenvorort wurde, drängten den Weinbau ein wenig zurück. Aber das, was noch da ist, ist immer noch beeindruckend (Beispiele stellten wir bereits hier, hier und hier vor). Und manchmal gibt es auch ein Comeback. Das alte Gebäude des Landguts Popelářka wirkte noch vor einigen recht heruntergekommen, wenn man mit dem Zoo-Bus daran vorbeifuhr. Der riesige Abhand dahinter war teil überwuchert, teil mit einigen Obstbäumen bewachen.

Dabei hatte das Areal eine lange Geschichte als Weingut, Wein wurde hier möglicherweise bereits in den Zeiten Karls IV. im 14. Jahrhundert angebaut, aber der erste nachgewiesene Besitzer war im 16. Jahrhundert ein gewisser Jakub Popelář, dem das Weingut seinen lange gepflegetn Namen verdankt. Mitte des 18, Jahrhunderts wurde das später immer wieder aus- und umgebaute kleine Herrenhaus errichtet, das dem Verwalter des Weinbergs als Domizil diente. Im 19. Jahundert wurde es klassizistisch umgebaut, bis es dann 1860 in den Besitz von Ernst Ferdinand Weriand Prinz zu Windisch-Graetz, der dem Gebäude das heute noch charakteristische neogotische Äußere mit den markanten Spitzbogenfenstern gab. Der Prinz förderte 1871 in dem Gebäude die Einrichtung eines Pomologischen Instituts (das wissentschaftliche Methoden des Obstanbaus entwickeln sollte), das noch bis 1931 aktiv war.

Inzwischen war der Weinberg nördlich der Straße Pod Lisem der Verstädterung anheimgefallen, der Obstanbau siegt allmählich über den Weinbau und 1947 wurde ein substantieller Teil des übrigen Teils für die Gbäude der Elektronischen Prüfanstalt (Elektrotechnický zkušební ústav) freigegeben, deren etwas phantasielosen modernen Bürogebäude bis heute etwas den ästhetischen Eindruck des an sich idyllischen Gebäudes des Weinguts schmälern. In kommunistischer Zeit wurde Weinkultur klein geschrieben und Haus und Weinberg verfielen durch Vernachlässigung – ein Zustand, der auch nach dem Ende des Regimes 1989 bedauerlicherweise noch lange Zeit weiter anhielt.

2015 fand sich endlich ein neuer Besitzer, nämlich Zdeněk Zilvar. Der war bereits erfahren im Exportbusiness, in der Hauptsachen mit deutschen Weinen. Sein Studium von Önologie und Weinbau absolvierte er in London und Kalifornien. Die reiche internationale Expertise brachte er nun in den rund 2 Hektar großen alten, aber sehr überholungsbedürftigen Weinberg. Über mehrere Jahre konnte man ansehen,wie mühsam neue Weinstöcke an geplanzt und das Gutshaus renoviert wurde. 2019 konnte die erste Lese eingefahren werden. Im Gutshaus gibt es ein gepflegtes Restaurant zur (wochentäglichen) Verköstigung des Weines – einer der wenigen Weinberge, wo man das so oft kann!

Wer noch überzeugt werden muss, dass tschechischer Wein höchsten Qualitätsanforderungen entspricht, ist hier am richtigen Ort, Das Angebot an verschieden Sorten ist groß (siehe Bild links), aber der Schwerpunkt liegt auf den Weinen Riesling, Pinot Blanc und Pinot Noir. Die Geschmacksrichtungen sind oft etwas an deutschem Wein ausgerichteten Man kann sich auch Flaschen im Gastraum selbst kaufen oder auch, wenn man sich un unbedingt die Atmosphäre eines gepflegeten Weingutes entgehen lassen will, per Internet. Die Wiederbelebung des alten und fast vergessenen Weinguts hat jedenfalls ist jedenfalls ein weiterer bedeutender Schritt auf dem Wege von Prag zur Weinmetropole. (DD)

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